Feuma T-SWF 82-1

Feuma T-SWF 82-1
Der Fleisch- und Separierwolf ist geeignet zum Verarbeiten von Fleisch und Geflügel.

Funktion und Wirkungsweise:

der Fleisch- und Separierwolf ermöglicht bei der Verarbeitung aller Fleischqualitäten eine höchstmögliche Endproduktsicherheit

störende bzw. wertlose Fleischbestandteile wie Knochen, Knorpel, Schwarten, Sehnen etc. werden sowohl aus Bratfleisch- als auch aus Frischfleischprodukten automatisch entfernt
der Fleisch- und Separierwolf garantiert eine wesentliche Fleischverbesserung des gewolften Verarbeitungsgutes bei Minimierung der Kosten für die Einsatzfleischarten
über eine einstellbare Ableitvorrichtung ist die Dosierung der Trennbestandteile möglich
der Anteil der separierten Bestandteile liegt je nach Fleischqualität zwichen 0,5 und 1 % des Fleischeinsatzgewichtes
der Fleisch- und Separierwolf bietet einen weiteren entscheidenden Vorteil: mit diesem Gerät ist auch das herkömmliche Wolfen möglich, dazu ist lediglich die Ableitvorrichtung zu schließen und der Spezial-Separier-Schneidsatz gegen jeden handelsüblichen Schneidsatz (System Unger) zu tauschen

Einsatzbereiche:
Metzgereien

Supermärkte
Grossküchen
alle GV-Küchenarten
gastronomische Einrichtungen
Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Technische Qualitäten:
patentiertes Fleischwolfsystem mit Schneckenkombination (Edelstahl-Spezial-Polyoxymethylen)

solide robuste Bauart, lange Lebensdauer
leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe für geräuscharmen Lauf
grösste Leistung auch bei Dauerbetrieb
Schnellverschluss für Fleischwolfgehäuse (leichtes und schnelles Herausnehmen und Einsetzen des kompletten Fleischwolfgehäuses)
minimaler Fleischrückstand im Schneidsatz
polierte Oberflächen (erfüllt alle hygienischen Normen)
keine Erwärmung des Fleisches durch die drastische Reduzierung des Reibwiderstandes im Förderbereich des Gehäuses. Das Fleisch bleibt kühl und behält seine natürliche Farbe.

Version Schweiz:
Die Schweizermodelle sind mit 3-teiligem «LicoSwiss»-Schneidsatz Sytem «Unger» ausgerüstet. Erweiterung auf 5-teilig ist möglich.

Das Separiersystem ist nicht im Lieferumfang enthalten, aber ist nachrüstbar.