VMC
Fassungsvermögen
25 bis 40 Liter.
Edelstahl-Behälter
310 x 510 x 300-310mm
(GN1/1), salzwasserfest,
aus einem Stück hergestellt
und deshalb leicht zu reinigen.
Thermostat
Regulierbar von 40 bis 100°C.
Entleerungshahn
Zubehör-Kombinationen
Für jede Anwendung.
Auch in der Einbauversion erhältlich.
Technische Informationen
| Fassungsvermögeng | 25-40 L | |
| Sicherungen (A) | 9.5 | |
| Spannung | 3N400V | |
| Kilowatt (kW) | 6.6 | |
| Abmessungen | 350 x 600 x 850mm | |
| Bruttogewicht | 38 kg |
Zubehör
kochen von teigwaren
3 bis 4 kg Hartweizen-Teigwaren in dem mit Griffen versehenen 200mm tiefen, gelochten Koch-einsatz GN 1/1.
dämpfen ohne druck
Zahlreiche Kombinationen gelochter GN Korbeinsätze zum Kochen, Blanchieren und Pochieren.
wasserbad
GN-Behälter und Deckel 1/6, 1/3, 1/2, 1/1 x 100 / 150 / 200mm tief und mit Halterungen.
erhitzen von teigwaren
2 rechteckige Korbeinsätze mit dem Abmessungen 140 x 280mm oder 4 runde Korbeinsätze Ø140mm. Vorn mit einem Edelstahl-Plateau zum Abtropfen der Körbe ausgestattet. Viele andere Kombinationen.
regenerieren
Von 1 bis 6 nummerierte Edelstahl-Einsatzkörbe für Vakuum-Beutel, mit 4 Schaltuhren.
frischwasser-zulauf
Schlauchverlängerung hinten mit Frischwasser-Zulaufhahn.
Mit innovativen Produkten und Dienstleistungen unsere Kunden erfolgreicher zu machen ist seit 1963 der Anspruch unseres Unternehmens das in der 2-ten Generation geführt wird.
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